Sushi et Santé

Le poisson est un aliment généralement considéré comme bon pour la santé, y compris les poissons gras riches en oméga-3. Selon la diététicienne anglaise Rachel Beller, auteur de Eat to lose, Eat to win, « un […]

la dégustation

Les sushis se mangent avec des baguettes ou avec les doigts. Au Japon, il est mal vu de mélanger le wasabi à la sauce soja. Lors de sa consommation, il faut tremper le neta seul, […]

Qu’est qu’un sushi

Le sushi (寿司?) est un plat japonais composé d’un riz vinaigré appelé shari (舎利?) combiné avec un autre ingrédient appelé neta (寿司ネタ?) qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer. C’est, hors […]